Pasta con calabacín

Para un rico almuerzo

Ingredientes

200 gr. de macarrones
2 calabacines
1 tomate
parmesano rallado
guindilla/picante,
1 diente de ajo,
cebolla,
sal
aceite.

Preparacion

Poner la olla con el agua a hervir . En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, el tomate picado en menudos, el diente de ajo entero (luego se retira), la cebolla picada y el picante.

Cuando empieza a dorar, agregar los calabacines rallados.
Saltear unos minutos, salar y seguir 4-5 minutos a fuego bajito. Escurrir la pasta un minuto antes del tiempo de cocción indicado y volcar en la sartén.
Añadir parmesano rallado y un poco de agua de cocción. Saltear y ultimar la cocción. Emplatar con un poco de aceite en crudo y parmesano rallado.