Brownie DE chocolate
brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), ese es su origen, esperemos que todas las equivocaciones fueran a si sin mas que decir acá les dejo la receta.
- Ingrediente
- 100 Gr de mantequilla baja en grasa
- 5 claras de huevo
- 1 1/2 tazas de leche condensada light
- 450 gr de chocolate amargo
- 200 gr de nuez picada
- 1 Cucharada de café soluble
- 200 gr de mantequilla
- Preparación
- Precaliente el horno a 180°c. Bata la mantequilla hasta que se blanquee, agregue las claras de huevo poco a pocosin dejar de batir.
- Añada la leche y el chocolate derretido en forma envolvente; agregue la harina, la nuez y el café soluble disuelto en agua.
- Vacíe en un molde para brownie engrasado y enharinado (30 x 25); hornear por 45 minutos. Deja enfriar y corta los cuadros.
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