Champiñones gratinados

                       Champiñones gratinados

Champiñones  ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra. Es por esto que los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante, diuréticos. 

Ingrediente

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 5 Champiñones Grandes 
• 1 diente de ajo picado finamente
• 3 tomates picados y sin semillas
• 2 cebollas grandes finamente picadas
• 2 cucharadas  de perejil picado
• 100 gramos de queso manchego o el de su preferencia
• Sal al gusto

• Preparacion
• Precalentar el horno a 180°C Untar con aceite un envase para hornear.
• limpiar los champiñones con un  trapo húmedo, quitar los tallos y picarlos. colocar los en un  envase para horno, con la parte interior hacia arriba. Reservar.
• calentar el resto del aceite y sofreír el ajo con la cebolla picada y cuando estén suave, añadir el tomate y el perejil. salpimentar.
• rociar los champiñones con la mezcla, y al final, el queso. hornearlos durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Retire y a servir.  
  

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